ZESTES, pensées culinaires – 2004

Textes du chef Eric Guérin, avec six gravures et empreintes en couleurs de Claire Illouz.
Dim. : 35 x 27 x 2 cm
Tirage sur BFK : 50 exemplaires, sous étui imprimé.

Pensées, idées, et inquiétudes du chef Eric Guérin, en cuisine ou à son bureau.
Eric Guérin dirige les restaurants La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44), et Le Jardin des Plumes à Giverny (27).

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